コラム
ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店「タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ」では、今年も6月1日（木）から7月31日（月）まで、旬のハワイ産マンゴーを使った季節限定のカクテル＆フードメニューを提供します。
Mango Tango Salad マンゴー・タンゴ サラダ（$21）
人気メニュー。ハワイ産の完熟マンゴー、プリプリの海老、トマト、キュウリ、プロシュート、ドライトマト、バジルをフレッシュライムジュースとエクストラバージンオリーブオイルで和え、仕上げに食用フラワーをトッピング。食材の持つ自然の甘みと酸味と塩味が絶妙な一品。
Mango Solstice Chilled Pasta マンゴーソルスティス冷製パスタ（＄23）
ハワイ産のゴールデンまたはヘイデンマンゴー、トマトとピキーロペッパーのリダクション、カイエンペッパー、シェリービネガー、キュウリ、クリーミーリコッタチーズのソースをアルデンテのスパゲティーに絡めた一品。マンゴーの甘みと酸味の効いたソースのハーモニーはこの時期だけ。
Mango Sognare Cheesecake マンゴーソニャーレチーズケーキ（$12）
マンゴーピューレにジューシーなフレッシュマンゴー、ココナッツ、クリームで仕上げたチーズケーキ。
Mount Etna マウント・エトナ ($14)
イタリアの有名なエトナ山の名前を付けたカクテル。エルシレンチシオ・メズカル、ソレーノ・ブラッドオレンジリキュール、マンゴーピューレ、フレッシュライム、アガベシロップのフルーティーな味わい。
Mango Sarrono マンゴー・サロンノ（$14）
ディサロンノ・アマレットとマンゴーピューレ、フレッシュライム、シュガーのミックスにフレッシュマンゴーを飾ったカクテル。
タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ（Taormina Sicilian Cuisine）
住 所： 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815
電話番号： 808-926-5050
営業時間： 11 am 〜11 pm（金・土）／ 11 am 〜10 pm（日〜木）
公式サイト： www.taorminarestaurant.com
