コラム
オアフ島西部にある大型ショッピングセンター「カポレイ・コモンズ」に、地元ハワイで人気のレストラン「ヤングス・フィッシュ・マーケット」が今春オープンします。受賞経験もあるヤングス・フィッシュ・マーケットは、家族経営の老舗で、1号店は1951年に開業。魚を中心としたハワイ料理と中華料理を家庭的な雰囲気の中で楽しめます。
カポレイ・コモンズには、ハワイならではの個性あふれる店舗から全国展開のチェーン店まで、全部で15軒のレストランが揃っており、本格的なダイニングからカフェまでバラエティ豊かな食事が楽しめます。ヤングス・フィッシュ・マーケットのオープンにより、ハワイの伝統料理のラウラウやポケをはじめ、ビーフシチュー、魚料理など、ハワイの人々に人気の味が西オアフでも気軽に楽しめるようになります。
ヤングス・フィッシュ・マーケットの新店には、Pow! Wow! Hawaiiのアーティスト、カメア・ハダー氏によるラウラウとタロを描いたオリジナルの壁画をフィーチャーしたモダンな装飾が施されます。オープンは2019年春を予定しており、営業時間は午前10時から午後9時までの予定です。
