コラム
レストランの開業ラッシュが続くホノルルのダウンタウンに、ニューアメリカンキュイジーヌのレストラン「レイン・ホノルル」がグランドオープンしました。
レストランの特徴は、グローバルな味を取り入れたニューアメリカン料理を小皿で楽しむシェアスタイル。シカゴから招かれたブルックス・ハート料理長はもともとアメリカ南部出身で、全米料理チャンネル「フードネットワーク」で有名なシェフ。ダックファットテイタートッツ、アスパラガスフムス＆ピタチップス、ライ麦のクラムを添えたビーツキュアードサーモン、祖母伝授のハンガリー料理パプリカーシュにアイデアを得たというブリックチキンなど、これまでの経験をいかした料理を提供します。
１階のダイニングルームは58名まで収容可能なゆったりとしたスペース。後方には10席のＬ字型バーが設置されています。店内は青から赤、紫へと変わるプラスチック製ペンダントライトの柔らかな光に照らされたナイトクラブ風の空間。2階のロフトスペースは、最大30名までのプライベートパーティに利用できます。
ハワイ定番のアメリカとアジアの料理に地中海、ラテンアメリカ、東ヨーロッパ発祥の味を溶け込ませたブルックス・ハートの料理をご賞味あれ！
レイン・ホノルル Rain Honolulu
所在地： 1138 Fort Street Mall, Honolulu, HI 96813（ハワイ・シアターから徒歩約１分）
営 業： 月～土曜（ハッピーアワー16:30–18:00、ディナー17:00–23:00）
公式サイト： http://rainhonolulu.com
